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白萝卜煲牛蹄 养颜美肤健筋强骨

作者:luis 来源:深圳在线 更新日期:2017/8/21

  白萝卜煲牛蹄是富含骨胶原和胶原蛋白的靓汤,且鲜美浓香甘润可口,具有养颜美肤、健筋强骨之功。牛蹄是最富含骨胶原的畜肉部位,入汤后味道特别浓重,白萝卜入汤亦特别清润甘甜,尤其是那清新鲜美味正好缓解了这浓重的牛味。

  材料:白萝卜500克、牛蹄500克、生姜4片、芫茜少许。

  烹制:白萝卜洗净、刮皮、切块;牛蹄由售者处理干净,并敲裂,置有姜酒的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“氽水”)。一起与生姜下瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时至2个半小时,下盐,或可加少许打碎的胡椒和芫茜便可。为3~4人量。

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