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谭厨第二届菊花宴惊喜袭来:不负美食不负美景

作者:牛海滨 来源:网上收集 更新日期:2018/1/3

我国自古就有用菊花入菜的习俗,食用菊花不仅美味还可降火去燥。那么菊花该怎么吃?

2018年1月6日晚7点,谭厨小菜将在位于罗湖区红岭中路荔景大厦1楼的谭厨红岭店举办第二届“菊花宴”。活动当天,谭厨小菜将以中山小榄菊花入菜,为到场宾客呈现一场色香味俱全的美食盛宴。届时,中国烹饪名厨谭子滔先生将亲自掌勺,并送出价值数千元的美食大奖。

到底这场菊花宴有多精彩?今天让小编带大家先睹为快!

健康养生:无农药残留的食用菊花

食用菊具有养肝明目、美容养颜、调整血质、延缓衰老、抗癌等功效,还可防治高血压、冠心病等。

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谭子滔先生介绍,食用菊花是从观赏大菊花精心选育出来的品种,主要参照无公害蔬菜或有机蔬菜的标准进行栽培,不能有农药残留和重金属超标等情况出现。另外,食用菊花要求花瓣肥厚,口感脆甜。花卉市场上的菊花以观赏功能为主,会使用烈性农药,并不适合食用和药用。

本次“菊花宴”将精选上千朵小榄菊花,并运用多种烹饪技法,充分激发菊花的食用价值,为食客带来健康养生的菊花菜肴。

舌尖盛宴:全感官享受的菊花菜肴

本次菊花宴,食客不仅能够近距离欣赏菊花的傲人身姿,更能品位到菊花的独特清香。

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据悉,谭厨小菜为宴会设计了丰富的菜单。无花果煲鸡汤烫鲜菊花、菊花刺身拼冻脆皖、菊花叶炸猪肝、菊花薄撑、菊花炒饭......一道道造型新颖、精美别致、风味独特、创意十足的菊花菜肴将在宴会上一一登场。

届时,谭厨小菜将充分挖掘菊花清香回甘的独特风味,为食客带来视觉、嗅觉、味觉全感观的美食享受。

风味独特:价值60万的金牌乳鸽

本次菊花盛宴,谭子滔先生特地在菜单中加入“茯苓中山乳鸽”这道精品菜肴,为宴会增添光彩。

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据了解,谭子滔先生专注乳鸽菜品30余年,曾获得中国餐饮名厨、中国餐饮业国家级评委、国家中式烹饪技师等称号以及全国烹饪世界大赛个人金奖。茯苓中山乳鸽,这道凝聚谭子滔先生30年功力的精品菜肴,不仅是谭厨小菜的招牌菜,更在央视《中国味道-寻找传家菜》的节目现场拍卖出了60万的天价。入味极佳的乳鸽,一入口就让人有一种上瘾的感觉,完全停不下来。

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值得一提的是,本次菊花宴除了美味的菊花菜肴外,谭厨还将举行现场抽奖活动,赠送出多项奖品。除了可在谭厨任一连锁店使用的多张200元现金券、500元会员卡外,更有价值980元的中山美食游。

谭子滔先生表示,希望通过有趣好玩的方式,让食客全方位体验到中山菜的魅力所在,为推广中山菜系尽一份心力。

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