营养配餐员现由国家劳动和社会保障部推出《营养配餐员国家职业标准》，并纳入国家职业分类大典，是保证公众营养与健康的国家职业准入工种。营养配餐员是我国实行职业资格证书制度以来第一个营养类的职业资格证书，也是中国建立营养配餐员职业资格准入制度，提高中华民族健康素质，推动 21 世纪健康工程的重要标志。人民生活水平的提高，将带动国民健康饮食意念的提升，培养和提供受过专业训练的营养配餐员、营养师迫在眉睫(如国家旅游总局目前规定在 2008年奥运之前，所有参加接待奥运的单位，必须配备2-3名营养配餐员。) 根据劳动和社会保障部在全国推广营养配餐员国家职业资格认证的精神，本中心决定在 2006 年开展营养配餐员职业培训。
一、主要课程：
◎国家营养配餐员的定义及职业规范及国家职业资格说明。
◎营养学基础知识。
◎常见烹饪原料、蔬菜、水产、肉类的基础知识。
◎食物中毒及其预防；营养食品和垃圾食品的介绍。
◎营养结构与膳食平衡。
◎营养计算理论及训练。
◎不同人群的营养带量食谱设计及训练。
◎食品安全及食品卫生。
二、报名条件
1、每人三张二寸黑白相片，身份证复印件一张。
2、报名时间：即日起接收报名；开班时间：4月中旬，学期约一个月。
3、证书：考核合格，由深圳市劳动局颁发全国通用中级《营养配餐员》国家职业资格证书。
0755-88844436 0755-83982295 0755-83692700 
