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深圳南山荔枝果实肉嫩如水，洁白透明，滑爽无比，汁多而甜，食后余味无穷。以其种植历史悠久、风味独特、品质优良而闻名遐迩。南山荔枝果园面积达2.6万亩，是深圳荔枝的主产区，同时，南山荔枝也是优质荔枝产品的代名词。南山的气候、土壤使得荔枝果实皮薄、肉脆、味道甜美，深受人们的喜爱。
南山荔枝有两个显著的特点：一日老，二日好。老，指其种植历史悠久。早在唐宋时期即为"贡品"的征集对象，经抗战时期日本侵略者的砍伐和七十年代当作资本主义尾巴"割"掉以及特区建设需要被迫砍掉，至今仍存"百岁古树"600余棵，50年以上老树2.6万棵，最老之一的内伶订岛上的几十棵150余年尚枝繁叶茂、几代同堂、产果近各的古树了。说其好，是指品质好。现存荔枝中，八成以上为桂味、糯米糍。桂味堪称荔枝中的极品。
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